分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味
食材明细
高筋面粉400克	低筋面粉100克
酵母6克	奶粉15克
鸡蛋60克	水280克
盐7克	黄油50克
细砂糖50克	肉桂糖适量

肉桂卷的做法详细步骤

1、除了肉桂糖、黄油外的所有原料均倒在一起搅拌成面团。2、搅拌至面团出筋，加入黄油一同揉面，直到面团能拉出透明薄膜。3、面团滚圆，放置大面盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至面团二倍大。4、取出面团排气，平均切割二块，擀开成薄片，撒上肉桂糖后卷起。5、用线切割面团，可见此处操作。6、切割好的面团三块放一个面包托中，发酵至膨大。7、烤箱提前预热至180度，放置中下层烤焙18分钟。