分类标签:美味糕点甜品/点心青少年食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
食材明细 |
低筋面粉120克 | 黄油60克 |
糖粉40克 | 鸡蛋液18克 |
可可粉2小勺 | 抹茶粉2小勺 |
低筋面粉5克 | |
熊猫饼干的做法详细步骤

1、低筋面粉和糖粉混合过筛筛入盆中

2、黄油提前室温软化,将软化好的黄油放入盆中

3、用双手把面粉和黄油搓成粗玉米粉的状态

4、加入18克鸡蛋液,活成面团

5、将面团分成三份,分别为120克,80克,30克

6、在120克的面团中加入两小勺抹茶粉,活成绿色抹茶面团7、在80克面团中加入5克低筋面粉揉匀8、在30克的面团中加入两小勺可可粉,活成可克面团

9、将可可面团分成五份,一份3克做鼻子,两份6克做眼睛,两份7.5克做耳朵

10、称取一块25克的原味面团,搓成大概18厘米的长条

11、用手掌将面团略微压扁

12、将3克的可可面团搓成18厘米的长条,放在原味面条的中央,做鼻子

13、称取10克的原味面团,搓成18厘米的长条然后压平,完全覆盖在鼻子上

14、将两块6克的可可面团搓成长条,分别放在鼻子的两端做眼睛

15、将剩余的所有原味面团搓成长条压扁,覆盖在熊猫的眼睛上

16、将两块7.5克的可可面团搓成长条,放在面团的两端做耳朵

17、称取12.5克的抹茶面团,搓成长条放在两个耳朵的中间

18、将所有剩余的抹茶面团压成面片,完全的包裹住做好的熊猫面团(包括挨着案板的那一层,也要一起包裹住,包的过程要轻拿轻放,防止做好的眼睛和耳朵挪动位置)

19、将面团包裹保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟

20、冷冻好的面团切成0.5厘米厚的面片

21、烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟