分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
奶油100g	白砂糖120g
柠檬皮3g	面粉100g
盐一小撮	泡打粉3g
鸡蛋2g	蜂蜜30g

柠香玛德琳的做法详细步骤

1、将奶油隔水加热使其融化，备用。2、将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用3、在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合4、加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止5、一边加入融化的奶油，一边充分混合。6、面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好7、将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整8、将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。9、贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可