分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
酸奶	葡萄干
腰果

坚果乳酪的做法详细步骤

1、牛奶温热，温度不要超过45度，加一勺上次吃剩的酸奶搅拌均匀后放入酸奶机；2、做成功的酸奶是凝结的，不会有乳清渗出，在表面挖出一大勺；3、第二天从冰箱里拿出，挖出的地方已经渗出很多乳清水；4、这时的酸奶已经非常浓稠接近乳酪了，舀出放入碗里；5、葡萄干清洗一下，放在酸奶里；6、再放入腰果即可。

坚果乳酪的做法小贴士

1.渗出的乳清水可不能倒掉，可以和酸奶搅拌一下放点蜂蜜喝或者拿来做面包也不错。
2.有人抱怨自己做出的酸奶不凝结象豆腐花，那主要是牛奶在一开始没有温热，当然也不能超过50度，那样会把乳酸菌烫死。