| 分类标签：美味糕点甜品/点心 | |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 黑巧克力70克 | 黄油55克 |
| 鸡蛋1个 | 蛋黄1个 |
| 低筋面粉30克 | |
| 细砂糖20克 | 朗姆酒(或白兰地)1大勺 |
1、1、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，
2、隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用
3、蛋液中加入细砂糖
4、用打蛋器打发至起泡浓稠，不必完全打发
5、然后倒入黑巧克力溶液中
6、再加入酒液，用打蛋器搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用刮刀切拌均匀，将拌好的面糊放入冰箱冷藏半个小时。
9、取出冷藏好的面糊，倒入纸杯，装7分满，放入预热220度的烤箱8-10分钟。10、稍凉取出即可食用，表面可以撒糖粉装饰
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