分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
黄油80克 | 细砂糖40克 |
鸡蛋液15克 | |
杏仁片50克 | 可可粉10克 |
低筋面粉90克 | |
杏仁巧克力饼干的做法详细步骤
![杏仁巧克力饼干的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7fe148279912e9ea8814ab905bb882bd.jpg)
1、黄油室温放软后加入糖搅打松发,加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。
![杏仁巧克力饼干的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_39572fc0db8cb2d3a0f79b64f53eebc6.jpg)
2、将低筋面粉、可可粉过筛加入到黄油中,再加入杏仁片,简单拌合成面团,用保鲜膜包裹整形成侧面为正方形的长条状,入冰箱冷冻至变硬。
![杏仁巧克力饼干的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b739c08c8af01c752821da1f537325b1.jpg)
3、烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。取出面团,用刀切0.5厘米左右的片状,码放在烤盘内,放入烤箱中上层,上下火,烤约20分钟作用即可。
杏仁巧克力饼干的做法小贴士
**杏仁片提前用烤箱烘烤出香味,做出的饼干更好吃。要想饼干片切的整齐漂亮,一定要在面团已经变硬,但是还能切动的硬度最为合适。
**每个饼干之间稍微留一点空隙,会稍微的膨胀一些。