分类标签：甜品/点心
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
樱桃400克	白砂糖30克
冰糖90克	柠檬1/3个
水2汤匙

自制樱桃果酱的做法详细步骤

1、樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，用手指抠出果核；2、果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用；3、将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中，倒入适量水及冰糖，大火烧开转小火慢煮；4、为防止扑锅，可将锅盖留条缝，小火一直熬至果酱略收干；5、挤入1/3个柠檬汁，继续熬至粘稠即可（期间注意不断搅拌，防止粘锅）。

自制樱桃果酱的做法小贴士

1、熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅或玻璃都行）；
2、盛果酱的瓶子一定要洗净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里，尽量在7天内食用。