分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鸡蛋5只	低筋面粉80克
玉米粉20克	沙拉油30克
无糖豆浆50克
细沙糖35克

天使豆浆蛋糕的做法详细步骤

1、豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化（即油水不分离状）；2、粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用；3、蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡（即提起打蛋器能拉出小尖角）；4、先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀，然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀；5、装入模具中轻轻震出气泡；6、烤箱预热165度10分钟后，送入上下火烤55分钟左右。