| 分类标签：甜品/点心青少年食谱 | |
| 菜品口味甜味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 全脂纯牛奶220克 | 醪糟汁110克 |
| 白醋少许 | 白砂糖1汤匙 |
1、将牛奶倒入奶锅中，加入1汤匙的白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火
2、.将奶锅放入盛有凉水的容器中晾凉
3、取一只碗，在碗上放一块笼布，将醪糟连米带汁倒在笼布上4、用手紧攥笼布，尽可能多的滤出醪糟汁，在醪糟汁中加入一些白醋
5、把加入白醋的醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀
6、把搅匀的牛奶分别倒入两个比较小的容器中
7、在容器表面盖保鲜膜，用牙签多扎一些小孔8、上蒸锅中火煮开水后，转小火蒸至20分钟9、将蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时候就可以吃了10、注意：1.一定要用全脂的纯牛奶2.牛奶和醪糟汁的比例是2:13.待牛奶晾凉后再加入醪糟白醋汁4.中火煮开水后，切记转成小火蒸制，否则奶酪成品容易有裂口5.蒸好的成品在冰箱冷藏两小时后再吃，口感会更好，成品也更凝固
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