分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
奶油奶酪125克	酸奶50克
蛋黄2个	蛋白1个
杏子罐头一厅	低筋面粉40克
杏子果酱适量
无盐黄油100克	细砂糖60克、

杏子乳酪蛋糕的做法详细步骤

1、黄油与奶油奶酪置于室温软化；2、用打蛋器低速搅打至顺滑；3、分三次加入酸奶；4、同样以低速打至光滑无颗粒；5、加入细砂糖；6、低速搅打均匀；7、两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；8、筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；9、模具刷油，倒一半面糊入模中；10、杏子罐头打开滤净水分；11、取适量杏子均匀摆放在模具内；12、将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；13、烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；14、烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。