| 分类标签：甜品/点心 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 全麦粉300克 | 苏打粉2克 |
| 烹调油20克 | 麦芽糖2勺 |
| 白兰地适量 | 奶粉30克 |
| 鸡蛋1枚 | 奶油50克 |
| 细砂糖40克 | 盐3克 |
| 酵母3克 | 南瓜泥85克 |
| 奶酪粉20克 | |
| 表面刷夜：全蛋液适量 | 烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟左右 |
1、把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍
2、把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油、白兰地等，搅拌成碎面块，然后用南瓜泥和成面团
3、把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉，把面团擀成5毫米厚的薄片
4、然后把面片对折，用擀面杖擀开，擀开后再折叠一次，不折叠也可以，折叠口感更松软，最后擀成8毫米后的薄片
5、用花边刻模，把面片刻成花样饼，
6、然后把小饼放入烤盘中烤箱中层，上下火190度，15分钟左右
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