分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
低粉	黄油
草莓味高乐高	雀巢鲜奶油
吉利丁片
蛋白	糖
淀粉	牛奶色拉油
白醋	柠檬汁

手把手教你做缎带草莓慕斯蛋糕的做法详细步骤

1、第一步制作戚风蛋糕2、粉红桃心：黄油室温软化后加高乐高拌匀，筛入低粉用刮刀拌匀3、分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可4、将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模5、抹茶缎带：低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖，加入打散全蛋翻拌均匀6、蛋白+10克糖打至中性发泡7、将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟8、慕斯馅：牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温，奶油加糖打发至6分发9、倒入中快速拌匀即是慕斯馅10、圆模底层铺一层蛋糕片，倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平，放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰即可