分类标签:美味糕点甜品/点心 |
菜品口味甜味,香味 | 所需时间30-45分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
黄油60克+30克 | 低筋面粉80克 |
果酱25克 | |
砂糖15克+30克 | 玉米淀粉20克 |
杏仁粉20克 | 盐1克 |
泡打粉1克 | 牛奶15克 |
杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克 | |
香甜酥脆的坚果酥饼的做法详细步骤
![香甜酥脆的坚果酥饼的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2f3df3ec74b55168498a4fb63526d836.jpg)
1、将材料A(黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克)中的黄油室温放软,然后所有材料混合,用手上下翻匀,不要过度的搅拌以免出筋影响口感。
![香甜酥脆的坚果酥饼的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f1212f9c8803818d9bccb6d6950307e7.jpg)
2、轻轻的搓成不规则的粗粒状,在模具底部按平实;在酥粒上涂一层果酱。
![香甜酥脆的坚果酥饼的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0016bc2044c0c1ed9f08ccbe3b68bfdc.jpg)
3、黄油、砂糖和牛奶放入小锅,加热变成金黄色时加入D料(杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克)果仁碎,混合均匀后倒入果酱层上,均匀铺满一层。
![香甜酥脆的坚果酥饼的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_195fd2bde0704d24c2108b6cc38aaae3.jpg)
4、放入烤箱180度,烘烤25分钟。
香甜酥脆的坚果酥饼的做法小贴士
果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整,事先烘烤一下会更香更酥脆。