分类标签：甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
苦甜巧克力140克	淡奶油60ml
黑巧克力100克
黄油20克	朗姆酒30ml
大杏仁适量

杏仁软心巧克力的做法详细步骤

1、苦甜巧克力切小块；2、淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化；3、加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合均匀；4、放入冰箱冷藏两个小时至凝固；5、戴上一次性手套，将凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盘子上；6、大杏仁切碎；7、黑巧克力切小块，隔水加热至融化，放凉至32-35度；8、将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液；9、迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放凉至外壳微硬即可。