分类标签：甜品/点心
主要工艺煮	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
杏子800g
冰糖适量	蜂蜜适量

杏肉果酱的做法详细步骤

1、杏子洗净，擦干水分，晾干2、冰糖装入密封袋里，用刀背敲碎成小颗粒3、杏子掰成2半，去核，放入锅内，再放入适量的冰糖碎，小火煮开，边煮边搅拌4、继续加热，待果酱粘稠适度时，关火

杏肉果酱的做法小贴士

* 可以根据自己的口味要求或是根据杏子的酸甜程度，适当增减冰糖的用量
* 熬制果酱要使用小火，慢慢熬制，要边煮边搅拌，避免糊锅
* 喜欢大块果肉，直接将杏子对半掰开熬煮就可以，反之，可将果肉切成小块，或是用料理机打成泥再熬煮，口感更细腻
* 尽量只用果肉，不加水熬煮，以免影响浓缩程度也会影响保存的效果