分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
黄油50g | 黄砂糖30g |
即食燕麦片50g | 全蛋液25g |
低粉50g | 泡打粉1/2小勺 |
糖粉25g | |
手工燕麦脆饼的做法详细步骤
![手工燕麦脆饼的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ac217e98da30965a5ab02028e4f06c7b.jpg)
1、黄油及黄砂糖放入锅中;
![手工燕麦脆饼的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3a9f06850f74d99bc0e973b5ef57b8ae.jpg)
2、用小火边煮边慢慢搅拌至黄油融化;
![手工燕麦脆饼的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_50b79ee4c598abf453887f78fcec7919.jpg)
3、熄火后加入及时燕麦片;
![手工燕麦脆饼的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0ef63ce775bf1afc968cd8e9b94e0698.jpg)
4、搅拌均匀后放凉;
![手工燕麦脆饼的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_985c81b532e04ee2c2c949c1ca4a5c63.jpg)
5、倒入全蛋液拌匀;
![手工燕麦脆饼的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_8b9831e545eae24159e7628825431da2.jpg)
6、低粉、泡打粉及糖粉混合后过筛;
![手工燕麦脆饼的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_65c5c8442d6d7ce84ff71a12ba80eede.jpg)
7、倒入步骤5中拌好的燕麦片中;
![手工燕麦脆饼的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_46b147250a86a1b42c0da42551ffc9d3.jpg)
8、用刮刀以不规则的方向扮成均匀的面团;
![手工燕麦脆饼的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_02b42055cc7721df79d4ec07ee156c6d.jpg)
9、拌好的面团包入保鲜袋内,冷藏松弛30分钟左右;
![手工燕麦脆饼的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d14fe08649f57ecda6344143af0b9758.jpg)
10、取出后将面团分割成10g左右的小份,用手揉成圆球状,直接放在烤盘上;
![手工燕麦脆饼的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b689a705e17625bf448a819ab352fb91.jpg)
11、压平,入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟
手工燕麦脆饼的做法小贴士
1、黄油可以换成色拉油,色拉油可用玉米油、葵花籽油,用量可以稍稍减些;
2、方子中的黄砂糖糖可以用细砂糖、红糖等替代,别有一番风味;
3、原方黄砂糖的量为50g,成品比较甜,可依据自己喜好增加;