分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
戚风蛋糕片1片	弥猴桃果肉200克
牛奶100克
安佳鲜奶油（裱花）200克+100克	吉利丁片（每片2.5克）5片
糖50克

弥猴桃慕司蛋糕的做法详细步骤

1、慕司模先把蛋糕底扣出来。底部包上锡纸放在旁边备用。2、弥猴桃果肉、牛奶、糖一起放进搅拌机中打至成果肉糊。3、奶油打至滑动能看到纹路的六分发阶段，放在旁边备用。4、吉利丁片洗干净，加上两大勺水一起，隔热水座融，倒入果肉泥中翻拌均匀。5、把打好的奶油也加入果泥中翻拌均匀。6、翻拌好的果肉糊就是慕司糊啦，把慕司糊倒入步骤1的蛋糕上，把顶上的糊糊抹平，放进冰箱冷藏3-4小时。7、取出冷藏好的蛋糕，取毛巾拧取热水，拧干毛巾，包在慕司圈周围，让慕司边能融化一点以便脱模。8、轻轻提起慕司圈，中间摆上自己喜欢的水果，我们这次放了黑莓和弥猴桃。9、取100克安佳奶油打发至硬，拿自己喜欢的裱花嘴在蛋糕旁边裱上一圈花即可。