“家里有半瓶花雕，自己又不是好酒之人，何不好好利用。网上花雕鸡做法太多，不如自己按照自己的想法尝试一下。” 主料 走地鸡 (半只) 辅料 花雕酒 (200毫升) 姜 (适量) 枸杞 (适量) 当归 (适量) 酱油 (适量) 葱白 (适量) 厨具 瓦煲、炒锅 分类 咸鲜 焖 一小时 简单难度 准备材料 鸡肉用盐以及少许花雕淹一个小时入味 炒锅倒入少量花生油，放入葱白姜片，翻炒几下倒入鸡肉，爆炒至鸡皮微黄，鸡油也逼出来了。 铲到瓦煲里，注入花雕酒以及少许水，加入后期当归以及酱油，盖上盖子大火至开，转小火焖半小时。 上桌。