主料 豌豆粉 (60克) 辅料 青红椒 (适量) 厨具 煮锅 分类 凉菜 小吃 微辣 拌 十分钟 简单难度 凉粉面用水和均匀，稀稀的。 一盆中准备好水。 水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。 锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。 把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。 看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。 蒜拍扁切碎，花生米也切碎。 青红椒切碎。 把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。

小窍门：

在兑调料时根据自己的口感来调配。