分类标签:美味糕点甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
食材明细 |
鸡蛋2只 | 糖120ML |
中筋面粉360ML | 淡奶油240ML |
泡打粉2茶匙 | 香草酒2茶匙 |
盐1/2茶匙 | 混合果干(葡萄干,杏干,梨干,哈密瓜干) |
经典奶油蛋糕的做法详细步骤
![经典奶油蛋糕的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1852f6f40acdff0edb9142d2677238ef.jpg)
1、材料大集合,面粉,泡打粉和盐混合提前过筛一遍
![经典奶油蛋糕的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a3b6c17c36b3d4663783e4f0e04e1acd.jpg)
2、全蛋2只加糖和香草酒打至发白
![经典奶油蛋糕的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_66f7850c25a91a8e1ed75e0dcf00f9ec.jpg)
3、筛入1/3的混合粉类拌匀
![经典奶油蛋糕的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4f240b4df16b5cbdef92c9df92e67048.jpg)
4、倒入1/2淡奶油(120ML)拌匀
![经典奶油蛋糕的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_61c273c96f01d9d6c64712cc40474254.jpg)
5、交替倒入混合粉类和淡奶油(即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉)
![经典奶油蛋糕的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4145b7c7d53425e967af5edda987a0ad.jpg)
6、全部材料拌进去后倒入容器中(这个量我大概做了两个图上这种锡纸盒大小的)
![经典奶油蛋糕的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bb3fe5d19f6eb209ba694b0245fc1c6a.jpg)
7、表面撒上混合果干
![经典奶油蛋糕的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5bf9b78e8a8328c1fd290fe0981b5ae6.jpg)
8、送入预热好的烤箱烤熟即可(宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟)
![经典奶油蛋糕的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_61a9679a7f01c26eae8c0b6ea598dd62.jpg)
9、成品~
经典奶油蛋糕的做法小贴士
这款蛋糕用了大量淡奶油来代替黄油
配方参考自水星妞,有多处大幅度改动
在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻,非常适合当做早餐
组织很湿润,糖量刚刚好,不是非常甜,却衬出浓浓奶香
如妞所言:是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕
很久没有好好开一次烤箱做点东西了
以没时间为由偷懒,眼瞅着一个暑假就要过去
想要做点啥吧又拍不出能见人的照片~真是大大打击积极性
所幸库存量够大~就当趁此机会清理存图吧....