分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
苦甜巧克力227克	黄油113克，切碎
糖100克	中粉60克
蛋2个	香草香精1小勺
盐1/4小勺
奶油奶酪227克，室温软化	花生酱1/3杯，85克
香草香精1小勺	糖100克
蛋2个	鲜奶油2大勺
中粉15克	苦甜巧克力57克，切碎

花生酱乳酪布朗尼的做法详细步骤

1、布朗尼层 :模具抹油，铺烘焙纸2、混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟3、混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。4、混合2和3，低速搅拌均匀5、切拌如中粉和盐6、倒入模具，抹平7、乳酪层 :混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀8、加入糖，搅拌均匀9、逐个加入蛋，搅拌均匀10、加入鲜奶油，搅拌均匀11、切拌入中粉12、保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平13、融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹14、放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。