分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
无盐黄油125g	细砂糖10+40g
水15g	蛋白1.5个约55g
咖啡粉1大勺	热水一点点

咖啡意式奶油霜夹馅的做法详细步骤

1、咖啡粉1大勺加一点点热水调匀成很浓的咖啡液2、黄油软化打匀，3、蛋白加10g糖打中性发泡4、40g糖+15g水煮到121度，细线状冲入蛋白同时高速搅打5、打到降到30度左右，将打好的黄油加入蛋白中一起用打蛋器打几分钟，得到顺滑的奶油霜6、加入咖啡液打到颜色均匀