分类标签:甜品/点心 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
麦芽糖80克 | 水80克 |
白砂糖100克 | 盐0.5克 |
黄油8克 | 松子仁25克 |
传统糖果松仁粽子糖的做法详细步骤
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9619e75cba346edeb26a43ec0ee34ef7.jpg)
1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d296d7cbab7617888ee3784624a33f64.jpg)
2、加入黄油不断搅拌
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_26b774c478c81cd51edf8c54fd71b6c7.jpg)
3、沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7e94205e11dff16c72356ff35023efc0.jpg)
4、搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2c49d0300ba75840c5cd4a202acc6333.jpg)
5、入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟)
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_886292772dd45863fe9b8f1981d6c76a.jpg)
6、倒在烘焙纸上
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_30841c8f12c1d0820ac7535e290fe855.jpg)
7、慢慢把它整形成条状(刚开始有些烫,稍等一下,最好戴上手套)
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4f93be31a6de731cfb5f681c21c18538.jpg)
8、把它整形成细条状(不太烫的时候,整形还是很方便的。我第一次做怕天冷冷却得太快,着急拍照,都糊了)
![传统糖果松仁粽子糖的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1796ec0dae49b0cd898b2088aee1645a.jpg)
9、用剪刀把它剪成三角形状(我一个人做,剪的时候没法拍照,见諒哈)(自己做过一次之后就知道并不是很难的。剪好之后趁还没有冷透的时候还可以再整整漂亮)