分类标签：甜品/点心
食材明细
金桔700克	苹果一个
柠檬一个	冰糖400克

生津止渴预防感冒的金桔果酱的做法详细步骤

1、金桔用盐水浸泡后，逐个一一洗净，顶上绿色的梗去掉，一切四2、用手或者用条匙的尾部把里面的核挖出来3、分二三批放入搅拌杯，再加少许水，用手持式搅拌棒打成泥（没有搅拌棒或者搅拌机的话，可以把金桔和苹果切小块，放入糖拌匀，入冰箱腌渍12个小时再取出来熬）4、把金桔泥放在大盆内，搅拌杯内放入切好的苹果，稍加一点点水，用搅拌棒打成泥5、把苹果泥放入金桔泥一起（苹果打得还不够细腻，下次要再多打一会儿）6、放入锅中，加入400克冰糖（350克到420克随意，根据各家喜好吧）（我看果酱书上说，原料和糖是5：3）7、小火慢慢熬，一边熬一边要不断搅拌，以防粘底（我大概熬了一个多小时，大家做好充分的思想准备哦，嘻嘻）8、果酱粘稠且起泡后，加入柠檬汁（柠檬里面的籽去掉，我先拍照再取的）9、等再次起泡可以关火了（如果有温度计可以量一下，达103度就可以关火了。没有温度计，只能凭经验目测一下）10、盛出（瓶子要事先消毒好哦）11、乘热把盖子拧紧，然后把它倒过来放，等完全凉透后，再正过来放，室温放三至七天后，移入冰箱保存