分类标签：甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
甜杏仁90克	水360克
冰糖18克	糯米25克
大米5克

鲜香清润杏仁酪的做法详细步骤

1、将甜杏仁洗净后倒入碗中，加入没过3㎝的凉水浸泡一晚，天气热时要放入冰箱冷藏室内，以防变馊2、第二天将碗中的水全部倒出，将泡好的甜杏仁冲洗干净后加入360克水3、用手持料理棒打成细腻的糊状4、倒入滤网过滤出细腻的杏仁浆和220克杏仁渣滓5、将杏仁浆倒入锅中加入冰糖6、中火煮开。转小火熬制浓稠即是杏仁茶，加热时要全程不停搅拌以防糊底

鲜香清润杏仁酪的做法小贴士

甜杏仁有带皮和去皮两种，我买的是去皮的