菜系及功效：药膳偏方

桔梗地骨皮炖白肺的制作食材：

桔梗6钱，地骨皮半块，花旗参4钱，紫菀4钱，杏仁适量，猪肺1个，姜2片。

桔梗地骨皮炖白肺的做法详细步骤

1、洗猪肺颇费时，要不断灌水入肉，然后挤压出污水，令猪肺洗到变白为止。

2、把所有材料洗净后放入炖盅内加水先炖，另外用姜煲滚水，等猪肺出水后，便可以放入煲同炖约3-4小时即成。

贴士：拣猪肺要看其色泽是否均匀，带有一块块瘀血的便不宜选择。