菜系及功效：药膳偏方

淮山芡实炖鱼肚的制作食材：

鱼肚30克，淮山药15克，芡实10克。

淮山芡实炖鱼肚的做法详细步骤

（１）将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。

（２）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。