菜系及功效：药膳偏方

橄榄萝卜瘦肉汤的制作食材：

青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2~3片。

橄榄萝卜瘦肉汤的做法详细步骤

青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。