菜系及功效：药膳偏方

养生菜根的制作食材：

白萝卜(中)1/2根，胡萝卜(中)1/2根，小黄瓜1条，黑木耳(生的)2片，不甜花生酱60公克，炒香白芝麻4大匙，酱油2，1/2大匙糖3大匙，高汤1/2杯，米醋3大匙。

养生菜根的做法详细步骤

1.红、白萝卜、小黄瓜切5公分细丝泡水。 

2.白芝麻切碎，与其他调味料一起拌匀。

3.将作法1的材料捞起，沥乾水分放入盘子 ，淋上作法2中的酱料即可食用。