菜系及功效：药膳偏方

玉米须煲鲜蚌的制作食材：

玉米须60克，鲜蚌肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，西芹100克，素油30克。

玉米须煲鲜蚌的做法详细步骤

1．把玉米须洗净，放入炖杯内，加水250毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去渣，留汁液待用。

2. 把鲜蚌肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段，西芹洗净，切5厘米长的段。

3. 把锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入蚌肉、西芹、盐及玉米须汁液，煮20分钟即成。