菜系及功效：药膳偏方

香菇薏米饭的制作食材：

粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油，盐各适量。

香菇薏米饭的做法详细步骤

取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

[用法]三餐做主食用，连服15天。

[功效]健脾利湿、理气化痰。