菜系及功效：药膳偏方

糖醋海带丝的制作食材：

水发海带250，克，青椒，红椒各18，克，花生米100，克’细盐，味精，酱油，白糖，醋，甜面酱，蒜泥，姜丝，香油各适量。

糖醋海带丝的做法详细步骤

1.把水发海带切成细丝，放入开水锅内焊2 分钟，捞出，用冷水投凉，
再捞出，控净水分。

2.把青、红椒洗净，去子，切成细丝，放开水锅里略烫一下，捞出，用
凉水投凉，再捞出，控净水分。

3.将花生米用净水浸泡3 小时，捞出后放开水中略沸一下，捞出装盘内。

4.把海带丝、青红椒丝放盘内，加入酱油、白糖、细盐、味精、醋、姜
丝、蒜泥，搅拌均匀，淋上香油，即可食用。