菜系及功效：药膳偏方

菠菜冬瓜汤的制作食材：

菠菜200，克，冬瓜300，克，熟羊肉30，克，葱8，克，姜5，克，酱油20，克，味精，香油，盐，湿淀粉，鲜汤各适量。

菠菜冬瓜汤的做法详细步骤

1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄
片，葱切段，姜切片。

2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。