菜系及功效：药膳偏方

当归党参陈皮瘦肉汤的制作食材：

党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g。
盐，适量。

当归党参陈皮瘦肉汤的做法详细步骤

准备时间：10分钟

烹饪时间：200分钟

1. 党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血袪瘀。

2. 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3. 改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

当归党参陈皮瘦肉汤的做法小贴士

做法提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。