菜系及功效：火锅食谱

鸭血臭豆腐锅的制作食材：

鸭血300克，臭豆腐2块，酸菜160克。
青蒜2根，盐适量。

鸭血臭豆腐锅的做法详细步骤

1.鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。

2.酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。

3.青蒜去头和老叶，洗净切段。

4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐调味。

Tips：
四季皆宜。1周1次，不宜太频繁。