菜系及功效：火锅食谱

砂锅山海的制作食材：

大白菜，笋，冬菇，海叁，腿，鸡，广肚，排翅。
汤，盐，酒，胡椒粉，太白粉，少许。

砂锅山海的做法详细步骤

1.大白菜洗净，叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块； 

2.以上三样一起拉油，用高汤焖煮备用； 

3.火腿切片，土鸡切块，海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好； 

4. 将所有材料摆入砂锅内，加高汤小火煨煮，味透，勾芡即可上桌。