菜系及功效：火锅食谱

七彩豆腐煲的制作食材：

豆腐，豌豆，甜玉米粒，胡萝卜，姜盐，味精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤。

七彩豆腐煲的做法详细步骤

1、豆腐、胡萝卜切丁，待用。

2、用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米、胡萝卜丁焯一下。

3、锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。