菜系及功效：火锅食谱

奶汤什锦小火锅的制作食材：

牛奶250ml，高汤，250ml，大虾100g，蟹腿，适量，香菇，2朵，白菜，100g，粉丝，50g，西兰花，50g，蘑菇精，1茶匙(5g)。
火锅涮料，适量。

奶汤什锦小火锅的做法详细步骤

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

1. 将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。

2. 煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。

奶汤什锦小火锅的做法小贴士

做法提示：由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。