菜系及功效：美味粥汤

鸡蛋粥的制作食材：

鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。

鸡蛋粥的做法详细步骤

（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。