菜系及功效：美味粥汤

酥皮蘑菇汤的制作食材：

鲜香菇，白口蘑，黄油，面粉，鸡蛋，白糖，淡奶油，蒜蓉，盐，胡椒粉，干白葡萄酒。

酥皮蘑菇汤的做法详细步骤

香菇切丝，白口蘑切粒，蒜蓉、黄油、面粉炒匀，加入淡奶油、香菇、口蘑粒，下调料烧至汤浓后装入盅内。黄油和面粉制成酥心，用鸡蛋、白糖和适量水开酥，制成圆皮盖于盅上，放入烤箱烤熟即可。