菜系及功效：美味粥汤

咸鱼鸡粒豆腐煲的制作食材：

豆腐1盒，鸡腿肉25克，咸鱼15克。
绍酒，味精，盐，生粉，老抽，胡椒粉各适量。

咸鱼鸡粒豆腐煲的做法详细步骤

将豆腐和咸鱼切成小方粒，划油锅，捞出，锅内加少许油，放入鸡粒，咸鱼粒，加绍酒，高汤，豆腐，加盐、味精、胡椒粉调料，用小火烧至豆腐上味，勾芡，随即盛入热煲中即可。