分类标签：美味粥汤
主要工艺烧
食材明细
干虾50克	臭豆腐200克
菜心	蘑菇片各适量。
葱段	姜片
盐	鸡精
花雕酒	胡椒粉
鸡汤	色拉油各适量。

明炉干虾臭豆腐的做法详细步骤

1.干虾洗净，泡开待用；臭豆腐洗净，切片，入油锅炸至金黄待用。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入原料，加鸡汤烧至浓白，入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，倒入明炉中即可。

明炉干虾臭豆腐的做法小贴士

制作要诀：
倒入明炉后，适当淋一点胡萝卜油，使菜品色泽金黄。