菜系及功效：美味粥汤

西红柿肉片汤的制作食材：

西红柿，肉4两。
豆腐1块，葱末，鸡蛋1个。
香油，盐，调料：盐，酒，胡椒粉，淀粉。

西红柿肉片汤的做法详细步骤

(1) 西红柿用开水将表皮烫除，切块。

(2) 肉片用腌料腌。

(3) 水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。