分类标签：家常菜谱美味粥汤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
新鲜牛腩1000—1500克	白萝卜1根
大葱	姜片
黄酒	八角
盐

清炖白萝卜牛腩汤的做法详细步骤

1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。3、放入葱段、姜片。4、倒入适量黄酒。5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。8、加盐焖煮10分钟左右即可。