分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味清淡	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
芹菜一把	带壳的煮花生
醋	辣椒油
盐

下酒美食芹菜拌花生的做法详细步骤

1、芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。2、我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。3、芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。4、将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。