分类标签：美味粥汤补虚养身食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
乳鸽、2只
葱1段	大枣10颗
姜3片	枸杞20颗
盐1小勺	香油1/2小勺

枣杞乳鸽汤的做法详细步骤

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时3、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟4、15分钟后，即可关火喝汤吃肉

枣杞乳鸽汤的做法小贴士

1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补