米渔78

用料  

洗净切件的牛蛙	2斤
尖辣椒	十来根
姜丝	两撮
蒜头	七八瓣
白胡椒粉	一茶勺
料酒	一大勺
生粉	两大勺
生抽	一大勺
白砂糖	三茶勺
盐	一茶勺吧，看自己口味增减

哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头的做法  

牛蛙洗净，用白胡椒、生粉、料酒、生抽、盐腌起来，半小时左右吧。尖辣椒切小段。

姜丝蒜片爆锅，下牛蛙，炒匀，再倒辣椒、放料酒，放白砂糖，大概炒个六七分钟吧，我没看时间，完全就是凭感觉的。

炒之前可以开始烧水，面条可以下起来，面条下好后，把牛蛙浇头倒进去，大概两斤牛蛙可以做三份。我家分成四份，每个人都有点不够的样子。。。

喜欢吃饭么，面条换成饭就好了