分类标签:家常菜谱美味粥汤 |
主要工艺蒸 | 所需时间10分左右 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
鸡蛋2个 | 大虾仁2个 |
小葱1根 | 盐少许 |
白开水适量 | |
虾仁鸡蛋羹的做法详细步骤

1、鸡蛋用筷子打散,无大结块即可

2、加入和蛋液等量的白开水,边加水边搅拌

3、加入少许盐,搅拌成均匀蛋液

4、大虾仁洗净,去虾线,切成两段,虾尾保留,其余部分切成小丁 葱洗净,切成葱碎

5、取干净小碗一个,把虾肉丁放在碗底,虾尾立在虾肉丁上

6、蛋液过筛后,倒入小碗中

7、用保鲜膜盖严小碗,冷水上蒸锅,大火烧开后,转成中火蒸8分钟

8、取出蛋羹,去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油,就可以吃啦