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菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
苹果中等大小（2~3人份）2个	红萝卜中等大小2根
鸡半只	陈皮1/3个
生姜3片	红枣10颗

苹果红萝卜鸡汤的做法详细步骤

1、苹果去皮去核切成月牙状；红萝卜去皮切滚刀块；鸡洗净斩大块放沸水中焯出泡沫捞起；陈皮用热水泡软去瓤；红枣去核。2、生姜、陈皮、红枣与适量清水一起放进砂煲内煮开，再放苹果、红萝卜、鸡大火煲沸后转小火煲1个半小时，调入适量食盐关火便可。苹果、红萝卜、鸡可捞起佐餐用。

苹果红萝卜鸡汤的做法小贴士

1、鸡为温补之物，容易上火燥热的人可以改用猪骨，现在夏天更适合用老鸭或者水鸭。
2、红枣去核能减低燥性，正所谓补而不燥才是根本。