分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鲫鱼	鸡蛋
姜	葱
料酒	盐
蒜头	白胡椒粉
味精

鲫鱼蛋花汤的做法详细步骤

1、鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水2、姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎3、热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼，两面煎至发黄，放料酒，加水4、大火煮开，鱼汤发白后转中火5、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀6、15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，少许味精7、出锅前撒上葱花